作为一档美食人文类纪录片，《傲椒的湘菜》由味及道，以湘菜为入口，反映湖湘文化养育出的人文精神。历经三年，走遍湖湘，跨越世界，纪录片以湖湘为源点，以世界作维度记录地域美食，通过美食反映湖南饮食文化和风土人情，通过人物故事反映中国人的生存状态和时代语境。纪录片共分为12期，每期扣准一个主题，从人文、传统、新派等多个角度，阐述了米食、小吃、乡野、辣味等多种饮食文化，在城市与田园间无缝切换，发掘天生地养的灵动，以鲜活的影像呈现最真朴的湖湘。
第一次世界大战中，与士兵并肩作战的还有一支动物大军。骡子、牛、狗、马、猪、鸽子等动物被用于运送部队和物资、传递信息以及为部队提供后勤保障。在可能面临死亡和苦难的命运下，这些动物被迫与士兵们朝夕相处：军官和士兵有机会给予和接受爱，但也必须与这些弱小且完全依赖他们的生命相处。《一战中的动物》一书通过战士们的信件、日记和照片，讲述了一个非传统的战争故事。这些资料由卢西奥·法比根据他的研究成果整理而成，并收录在《好士兵骡子》（MURSIA出版社）一书中。这部纪录片重现了战壕内外人与动物之间真实的情感关系，包括令人难以置信的宁静与温情时刻，与现代史上最悲惨的时期之一交织在一起。
《星际迷航》是美国制作的一系列科幻影视作品，已有五十多年的历史，最早的剧集逐渐衍生出六部电视剧，十三部电影，并始终保持着活跃的生命力。《星际迷航》无穷魅力的源泉之一，就是剧中天马行空、具有强烈科幻色彩的道具：牵引光束，相位枪，三录仪，隐身衣，传输器……那么五十年后的现在，人类是否真的拥有了这些神奇的设备？本剧走访了数个实验室，采访多位深受《星际迷航》影响的科学家，请他们从科学角度探讨了实现这些黑科技的原理和难度。本片非常适合《星际迷航》粉丝欣赏，同时，也是科学爱好者绝不可以错过的盛宴。
《交换礼物》是由林明谦（阿宝男友）執導、曾宝仪旁白，探讨关于癌症治疗的不同议题。曾宝仪历时四年，深入走访多位医生、博士、教授、科研团队与癌症病友，展开一段深入认识癌症、探索另类疗法的旅行。
1975 年，美国面临社会和政治动荡，电影制作人却将混乱转化为艺术。本纪录片对那个动荡时代如何催生出《出租车司机》《飞越疯人院》和《电视台风云》等经典影片进行了探寻。
这部纪录片改编自阿伦·布莱格曼博士的书籍，探索了埃及亿万富翁兼以色列间谍阿什拉夫·马尔万的人生及其神秘死亡
杰克·拉德马赫与他在伊拉克服役期间的兄弟和战友重聚，展现了他对战争影响以及从现役战士到退伍军人转变的独特见解。
Documentary filmmaker Rodney Ascher tackles this question "are we living in a simulation?" with testimony, philosophical evidence and scientific explanation in his for the answer.
2001年9月11日清晨，美国各地如常地开始，新闻和广播播报着当地的人文故事和交通信息。但到了上午9点，这一天的叙事急转直下，变成了悲剧。我们大多数人都熟悉9·11事件的全国性新闻报道，但全国各地电视台和广播电台的地方报道同样重要，同样引人入胜。本文将以原汁原味的方式，讲述这场悲剧在美国大大小小的城市中如何展开，不加旁白，也不进行采访。
当美国最大文艺复兴节的国王宣布退休时，一位演员、一位前大象驯养师和一位爆米花大王为夺取王位展开了一场史诗般的权力斗争。
《自行车大战汽车》描绘了一场我们内心深处都明白需要讨论的全球危机：气候变化、地球资源匮乏、城市地面几乎被汽车占据。日益严重、污染严重、噪音扰民的交通混乱局面。自行车是改变现状的有力工具，但那些从私家车中获利的强大利益集团每年投入数十亿美元用于游说和广告，以维护自身利益。影片中，我们结识了那些为建设更美好的城市而奋斗的行动者和思想家，尽管交通事故死亡人数不断攀升，他们仍然坚持骑行。
冒险家关野吉晴，在去探索南美最南端到非洲的途中，和一个蒙古的6岁女孩相遇了，和小女孩的家庭开始了长达5年的交流，看到了在蒙古社会主义向市场经济变化对游牧民生活的种种影响。
在电影《罗马四大圣殿》的95分钟内，四位专家将解说这些教堂及其所珍藏的艺术品：梵蒂冈博物馆馆长安东尼奥·帕卢奇将带我们参观圣彼得大教堂，国际知名建筑师保罗·波特菲斯将声情并茂地对拉特朗圣若望大教堂进行深入的解剖，著名的艺术史学家克劳迪奥·斯特里纳蒂将揭示圣玛丽大教堂的历史和传奇，梵蒂冈当代艺术馆馆长米克·福地将向观众介绍墙外的圣保罗大教堂。置身于梵蒂冈那些独一无二的神圣空间：圣彼得大教堂的圣器收藏室和宝藏宫的八角形房间，梵蒂冈使徒图书馆的西斯廷厅和使徒宫的公爵厅；聆听专家给出的引人入胜的描述和他们对教堂的独到见解。了解教堂在几个世纪以来的发展，品鉴最著名的艺术作品。从乔托、布拉曼特、米开朗基罗、弗朗切斯科·博罗米尼、贝尼尼到多米尼克·丰塔纳、阿诺尔福迪卡比奥、雅各波托里蒂……揭秘历任教皇和艺术家们的故事。
